Rivista Italiana delle Sostanze Grasse

Organo ufficiale dell'Area Oli e Grassi

Ha periodicità trimestrale e la scientificità dei contenuti è garantita da un Comitato Internazionale di referee.

Pubblica lavori originali e sperimentali di autori italiani ed esteri riguardanti la chimica, la biochimica, l'analisi e la tecnologia nei settori: sostanze grasse e loro derivati, tensioattivi, detersivi, cosmetici, oli minerali. Pubblica un Notiziario con informazioni su congressi, notizie in breve e libri.

La Rivista viene distribuita e consultata in Italia ed all'estero dalle industrie produttrici di oli e grassi alimentari ed industriali, dalle industrie chimiche, da laboratori di enti statali, da istituti di ricerca e facoltà universitarie. 

Gli autori che pubblicano articoli sulla Rivista sono autorizzati a inserire gli abstract, così come la versione completa del loro lavoro, in formato pdf, sulla loro pagina di ResearchGate, aumentando così la diffusione e la visibilità dei risultati delle proprie ricerche scientifiche.

 

DIRETTORE EDITORIALE:

Paolo Bondioli (paolo.bondioli@mi.camcom.it)
 

REDAZIONE:

Franca Paparella (franca.paparella@mi.camcom.it)
 

Area Oli e Grassi
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